ПРОИЗВОДСТВО СТЕРИЛИЗОВАННОГО МОЛОКА

Стерилизованное молоко - это продукт ежедневного питания населения в течение всего года.

Особенность данного технологического процесса заключается в использовании стерилизационных установок периодического действия (автоклавного типа).

Существуют различные способы стерилизации молока для увеличения срока хранения: УВТ стерилизация в потоке, использование башенных стерилизаторов и т.п. Реализация указанных способов требует высокопроизводительного дорогостоящего оборудования.

В предложенном варианте можно подобрать оборудование различной производительности и, соответственно, стоимости. Разумеется, подбор конкретного состава оборудования осуществляется в соответствии с пожеланиями Заказчика.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА

Молоко, прошедшее приемку и первичную обработку, подается на пастеризационно-охладительную установку, где подвергается термической обработке и гомогенизации. Затем молоко разливается в бутылки из полипропилена. Бутылки с молоком герметично запечатываются алюминиевой фольгой и устанавливаются в специальные контейнеры, которые загружаются в стерилизационную установку. После высокотемпературной обработки в стерилизаторе бутылки с молоком выгружаются из контейнеров и поступают на укупорочный автомат. В дальнейшем на них наносится этикетка и дата изготовления. Готовые бутылки упаковываются блоками по 9 бутылок в термоусадочную пленку.

ОБОРУДОВАНИЕ и ЕГО НАЗНАЧЕНИЕ

 Гомогенизатор - производит гомогенизацию молока.

Пастеризационно-охладительная установка - обеспечивает термическую обработку молока.

Емкость промежуточная - имеет термоизоляцию и служит для хранения молока перед разливом.

Моноблок разлива и запечатывания - наливает молоко в бутылки и запечатывает их.

Стерилизационная установка - обеспечивает высокотемпературную обработку молока.

Укупорочный автомат - завинчивает пластиковые крышки на бутылках.

Маркировщик даты - печатает дату изготовления продукта.

Этикетировочный автомат - наносит этикетку на бутылку.

Упаковочный автомат - формирует блоки из 9 бутылок и упаковывает их в термоусадочную пленку.

Транспортер - служит для перемещения бутылок между станками.

Соединительная и запорная арматура, фитинги.

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

стерилизованного молока, приготовленного и разлитого в бутылки в соответствии с предлагаемой технологией:

при хранении и транспортировке готовой продукции не требуется холодильное оборудование;

стоимость бутылки из полипропилена – 30 копеек;

полипропилен, из которого изготавливаются бутылки, производится на нефтехимических заводах России;

при изменении ассортимента готовой продукции достаточно сменить этикетку;

форму и вместимость бутылки можно изменить, установив новую пресс-форму на экструзионно-выдувную машину;

небольшая доработка позволяет организовать производство ароматизированного (клубничного, шоколадного и т.п.) молока.